• 

• 

• 

• 

• 

1. Masala Dosa

Nasi adalah makanan pokok masakan India selatan karena penggunaannya di sebagian besar hidangan, termasuk masala dosa yang menjilati jari. Sementara dosa adalah hidangan India selatan umum, masala dosa memiliki asal-usul khusus di pesisir Karnataka. Persiapan crèpe beras relatif sederhana; nasi dan lentil direndam dalam air selama lima hingga enam jam, untuk menyiapkan adonan, dan kemudian dimasak di atas wajan. Jenis-jenis pengisian masala dosa bervariasi, tetapi biasanya kentang dan kari bawang, dicelupkan ke dalam chutney.

2. Rogan Josh

Ini adalah kari domba aromatik yang berasal dari Kashmir, meskipun memiliki akar yang melacak kembali ke masakan Persia. Terdiri dari berbagai macam rempah-rempah, tomat, jahe dan bawang putih, Rogan Josh adalah hidangan lezat yang dipuja di seluruh negeri. Meskipun resepnya dapat bervariasi dari satu tempat ke tempat lain, esensi yang mendasarinya tetap sama.

3. Hyderabadi biriyani

Biriyani memasuki usaha gastronomi India dengan Mughal yang masuk, dan itu tidak pergi dengan kepergian mereka. Di antara banyak gaya biriyani, hyderabadi biriyani menonjol karena cara memasak dan bahan-bahan – nasi, daging (domba atau ayam), yogurt, bawang dan sejumlah besar rempah-rempah untuk memberikan rasa kenyal penuh.

4. Indian chaats

Chaats (camilan gurih) adalah makanan andalan India. Makanan ringan yang populer termasuk kachori, pani puri, bhel puri dan masala puri, dengan basis nasi dan kacang polong, sayuran dan rempah-rempah. Chaats berasal dari India utara, dan secara bertahap menyebar ke setiap sudut dan sudut negara. Tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa setelah Anda mencoba chaats, Anda akan terus kembali untuk lebih banyak!

5. Makki ki Roti and Sarson ka Saag

Roti tepung jagung (Makki ki Roti) dan hidangan berbasis daun mustard (Sarson ka Saag) bersama-sama adalah makanan pokok dari wilayah Punjab di India. Ini mungkin tidak terlihat menarik, tetapi rasanya kaya dan memuaskan. Nilai gizi dari Makki ki Roti aur Sarson ka Saag memiliki andil dalam semua keunggulan yang dinikmati hidangan ini.